现在正值夏季，菲律宾人往往喜欢吃清凉的食物来消暑。然而，卫生部（DOH）表示，公众在购买和品尝流行的菲律宾甜点“halo-halo”之前应小心谨慎，因为它很容易受到污染。
卫生部长赫布沙透露，据报道，基沓巴湾市至少有10人因吃了halo-halo而出现胃痛和呕吐症状，并被送往医院。
这位卫生部长表示，人们了解甜点的制作过程及其成分的来源非常重要。
他说：“问题是，它含有各种甜味成分，这些成分通常会在太阳的高温下残留下来。如果糖含量不高，细菌可能会生长，halo-halo会被污染，并导致急性肠胃炎。另外是冰。有时，它来自不卫生的制冰厂。所使用的不是过滤水或饮用水。这些冰是用于冷藏鱼或肉的。”
他还表示，除了糖份和冰块外，变质的牛奶也可能是halo-halo的消费者胃部不适的一个原因。
赫布沙指出：“如果牛奶不冷藏，几个小时后就会变质，尤其是在天气炎热的情况下。所以必须将其存放在冰箱中。”
他表示，在温暖和干燥的季节，腹泻以及其它由食物和水引起的疾病病例通常会增加。
Halo-halo的配料通常包括甜香蕉、菠萝蜜、椰果、地瓜、红绿豆和果冻。它们被埋在刨冰中，上面撒上奶酥和果酱，再淋上淡牛奶。
